Fior di latte di Agerola

Il fior di latte di Agerola è un prodotto di facile consumo molto presente nella cucina napoletana, sia per guarnire primi piatti ed antipasti che per la preparazione di pizze fatte in casa.  Il fior di latte di Agerola è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto con latte intero vaccino. Cenni storici sulla cittadina di Agerola: Agerola, terra amena, tranquilla e solitaria, a metà strada tra Castellammare di Stabia e Amalfi, si adagia sulle pendici dei Monti Lattari sul versante amalfitano. Per la sua posizione dominante sulla Costiera Amalfitana e la sua breve distanza da Sorrento, Pompei, Positano, Ravello e Napoli, ha il vanto di posizionarsi in uno dei posti più incantevoli d'Italia. A questo si aggiunge il clima fresco d'estate, l'aria ossigenata e salutare per la rigogliosa vegetazione e per le acque incontaminate, non a caso è un territorio che rilascia prodotti della terra molto genuini e un latte salutare ineguagliabile.