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Descrizione Prodotto
La mozzarella di bufala campana è uno dei prodotti più ambiti al mondo.
La nostra mozzarella di bufala è in assoluto una delle migliori tra tutte quelle in circolazione, per diversi motivi.
Artigianalità, la maggior parte della nostra produzione è fatta a mano.
Caseificio di piccole dimensioni, perché si sa che se la produzione è piccola, la mozarella è speciale.
Amore e dedizione per il nostro lavoro da 30 anni.
I bocconcini di bufala senza lattosio pesano 50 gr.
È risaputo che tutti i formaggi sono poveri di lattosio, questo vale anche per la mozzarella prodotta con latte di bufala, la cui presenza di lattosio è pari al 3%.
Tuttavia, nonostante la bassa presenza di lattosio, le persone intolleranti hanno problemi.
Grazie a un procedimento specifico, delattosiamo il latte di bufala, cosi da far scendere la presenza di lattosio a valori quasi inesistenti.
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