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Vendita di pasta di Gragnano I.G.P. trafilata al bronzo

Il riconoscimento del marchio I.G.P. della la Pasta di Gragnano ottenuto nel 2013, ha fissato una serie di regole importanti, grazie alle quali l'autenticità di questa pasta è rimasta tale:
1. L'estrusione dell’impasto deve avvenire attraverso trafile in bronzo.
2. La pasta deve essere prodotta esclusivamente nel comune di Gragnano.
3. L’essiccazione della pasta avviene a una temperatura tra i 40° e gli 80° centigradi.
4. La pasta, dopo il raffreddamento di 24 ore, deve essere confezionata senza subire spostamenti, in modo cda onservarsi alla perfezione.

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Calamaretti di semola I.G.P. del pastificio Gentile di Gragnano

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Pennoncini rigati Igp del Mulino di Gragnano da 500 gr

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Paccheri Igp del Mulino di Gragnano da 500 gr

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Lumaconi rigati Igp del Mulino di Gragnano da 500 gr

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Paccheri di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

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Eliche di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

Eliche di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano Confezione da

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Conchiglioni di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

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Calamarata il Mulino di Gragnano da 500 gr

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Pasta mista corta di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

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Pennoni rigati di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

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Occhi di lupo Igp del Mulino di Gragnano da 500 gr

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Pappardelle di semola Igp del pastificio Gentile di Gragnano

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